Сразу три томских заведения лишились возможности получить престижную премию

Томские заведения «Кухтерин», «Нарым» и «Река 827» не попали в шорт-лист претендентов на независимую ресторанную премию WHERETOEAT. Список, в котором больше ста участников, опубликовали вчера, 25 марта. Ресторанов Томска в нем нет.

Напомним, что «Кухтерин», «Нарым» и «Река 827» попали в лонг-лист премии. Всего в нем было более 600 заведений из разных регионов страны. Победителей определят по результатам тайного голосования экспертов. О том, кто получит премию, станет известно 22 апреля в Казани.

Ресторан «Кухтерин» принадлежит Наталье Марченко, а его название отсылает нас к известному в Томске роду купцов по фамилии Кухтерины. Род этих купцов и промышленников внёс большой вклад в развитие томских предприятий.

Ресторан северной кухни «Нарым», который предлагает своим посетителям попробовать локальную продукцию нашего региона. Кухня ресторана это не только блюда, приготовленные классическим способом, но и такими техниками, как консервация, ферментирование и дегидрирование. Принадлежит «Нарым» Ольге Дусар.

Ресторан средиземноморской авторской кухни «Река 827» расположен на берегу Томи, поэтому вид на реку открывается там круглый год. В XIX веке в здании, где сейчас находится ресторан, располагалась двухэтажная каменная усадьба томского купца, ее атмосферу постарались сохранить в интерьере ресторана. Директором ресторана является Наталья Тарасенко.