Жуем забрус и пробуем медовуху: смотрим, почем товары на ярмарке в Томске

В эти выходные на Кулагинском Томском областном рынке (проспект Фрунзе, 119/5) прошла ярмарка фермерских продуктов «Золотая осень — 2024». Погода в городе как будто подстроилась и выдала последний теплый залп, из-за чего количество людей в радиусе торговли просто зашкаливало. Побродили между торговыми рядами, приценились и теперь готовы рассказать вам. Подробности — в репортаже NGS70.

Начнем, пожалуй, с мёда и медовухи, потому что этого на ярмарке было очень много. Баночка меда — в зависимости от размера — стоила 250 — 750 рублей. Полторашка сладкой медовухи — 500 рублей, но есть объемы поменьше, следовательно, и цена на них ниже. Журналист NGS70 снял пробу и с уверенностью готов сказать, что медовуха достойная.

Также продавцы торговали прополисом и забрусом. Если с первым все понятно, то к забрусу есть вопросы.

Как объяснила журналисту NGS70 продавец, забрус — это то, что остается от срезания верхней части (крышечек) запечатанных сот.

—  Вот пчела, когда запечатает, выделяет такой как бы антибиотик. Это забрус, который срезают, мед чтоб качать. 150 рублей всего стоит. На ночь немножко пожевала и десны укрепила. Всю слизь из кишечника, печени и желудка очистит. Но можно его только на ночь! , — рассказала женщина.

Дикоросы — второй по популярности товар на ярмарке, потому что в Томской области они растут почти в каждом лесу и на каждой полянке: брусника, клюква, земляника, кедровый орех и всевозможные виды грибов.

Грибы на ярмарке чаще всего можно было встретить в сушеном или маринованном виде. Цены на них разные. Например, коробочка грибной икры стоит 150 рублей, но нашли мы и икру из белого гриба — за 300 рублей. Маринованные грибы тоже стоят по разному: от 500 рублей и выше.

Внимание журналиста NGS70 привлекла большая очередь к прилавку. Такого скопления покупателей не было ни у одной торговой палатки. Как нам объяснила одна из покупательниц, тут все дело в сушеном шиповнике. Женщина обошла весь рынок и такого красивого шиповника не нашла нигде. Его цена — 250 рублей за банку.

Ягоды на ярмарке встречались нам во всевозможных вариациях: от свежих до протертых с сахаром. Баночка протёртой земляники с сахаром — 300 рублей, а сладкий микс из малины и клубники — 1300 рублей за большую бутылку.

Самый приятный запах исходил именно от этих прилавков. Мимо палаток с копчёной рыбой пройти было просто невозможно: форель, кета, сёмга и даже кальмар. Цены тут уже менее демократичные, но побаловать себя можно. Например, филе кеты обошлось бы вам в 135 рублей за 100 граммов, а кальмар горячего копчения — 130 рублей за эти же 100 граммов.

Охотничьи колбаски, сало, сосиски и колбаса — этого на ярмарке было много. Цены на колбасу варьировались от 150 до 700 рублей за килограмм. Сало без специй — 630 рублей за кило, сардельки с гречкой (не в качестве гарнира) — 470 рублей за килограмм.

Также много прилавков с домашним молоком и сыром. Полторашка молока — 150 рублей. Сыр разный и его очень много, поэтому о средней цене говорить сложно. Мимо прилавков со свежим мясом мы тоже не прошли: килограмм свинины — 420 рублей, прослойка — 400 рублей за кило.

Для любителей сада и огорода организовали отдельную зону, где продавались только саженцы.

Открытым остается вопрос — зачем люди ходят на ярмарки, если все продукты можно купить в магазине у дома? На него журналисту NGS70 ответила томичка Мария.

—  Мне кажется, на ярмарки ходят даже не за продуктами, а за антуражем. Здесь шумно, людно и весело! Я вот подошла к лавке посмотреть на свежие ягоды, а ушла оттуда с баночкой варенья. При условии, что сладкое я не очень люблю. Но продавец поговорила со мной, дала снять пробу и руки уже сами потянулись к кошельку. Безусловно, кто-то приезжает на ярмарки, потому что здесь всё свежее и без наценок магазина, но всё-таки большинство людей, я думаю, приехали сюда именно из-за атмосферы, — рассказала девушка.

Если вам не удалось попасть на «Золотую осень» — не расстраивайтесь, потому что у томского Фрунзенского рынка ярмарка проходит каждый день. Масштаб там, конечно, поменьше, но ассортимент похож. Грибы, свежие ягоды и овощи ждут вас каждый день на перекрёстке Фрунзе и Комсомольского.