«Как сладкий пластик». Почему вкусняшки в магазинах больше не приносят удовольствия и чем их заменить — личное мнение

Все мы люди, и иногда нам хочется чего-то вкусного — просто чтобы порадовать себя или попить чай под сериал. Но в последнее время нижегородцы всё чаще замечают: в магазинах — изобилие, а удовольствия от покупки нет. Яркие коробки, глянцевые обертки, обещания «вкуса детства», но внутри будто сладкий пластик. Знакомо? Далее — прямая речь журналиста NN.RU Кристины Калининой.

В последнее время, когда я хожу в магазин, я всё чаще ловлю себя на одном и том же ощущении: хочется чего-то вкусного, а вкусного нет. В каждом супермаркете полки ломятся от сладостей, но ничего не вызывает аппетита и желания поскорее это съесть. Коробки и обертки всех мастей и расцветок обещают натуральный вкус, отсутствие ароматизаторов или яркие впечатления.

Но всё на вкус стало каким-то одинаковым. Даже если очередной батончик или пломбир отправляется-таки в тележку, то никакого удовлетворения от поедания сладости в дальнейшем нет.

Не спешите обвинять меня в депрессии, аналогичные выводы я слышала от большинства своих знакомых. Так уж сложилось, что мы живем в эпоху относительного изобилия и еда перестала быть только средством для утоления голода — все хотят получать еще и удовольствие от съестного.

И дело не в том, что мы «избалованы». Мне кажется, что сладости просто перестали быть сладостями в том смысле, в котором мы их помним. Производители массово переписывают рецептуры, заменяя дорогое натуральное сырье дешевыми аналогами, и делают это тихо, без предупреждения, рассчитывая, что мы не заметим. Но мы замечаем.

Самый показательный пример — шоколад. Приличная плитка сейчас стоит больше сотни, но от шоколада там осталось только одно название. Это просто «кондитерская глазурь» с привкусом какао. Вероятно, это тоже связано с подорожанием сырья и заменой натуральных ингредиентов дешевыми аналогами.

Рассуждать об этом можно бесконечно, и я думаю, каждый сможет привести свой пример сладости, которая теперь стала сплошным разочарованием. Но среди одинакового на вкус «сладкого пластика» всё еще можно найти утешение в скромных продуктах, которые еще приносят хоть какое-то удовольствие. Поделюсь своим списком, и, возможно, кто-то в нем тоже отыщет свое «вкусное», которым можно полакомиться, когда уже ничего не хочется.

Суфле и зефир в шоколаде. Могу сказать честно и не тая: суфле и зефир некоторых марок просто объедение, например Завода имени В. П. Пастухова. Продукт просто тает во рту и после первого укуса хочется сказать: «Вот! Это оно!» Но есть и существенный минус: стоят такие сладости дороговато, но не дороже безвкусной и распиаренной рекламой шоколадки.

Мороженое. С этой сладостью история почти как с шоколадом: стоит много, вкуса мало. Но! У брендов «Светаево» и Milk Republic есть классное мороженое, которое стоит от 44 до 100 рублей. Продукцией первого бренда торгуют в «Чижике» — попробовать можно стаканчик со вкусом черники, шоколада или обычный пломбир. За свою почти копеечную цену у мороженого отличный вкус — почти как в детстве. «Беларускi пламбiр» есть почти во всех крупных сетях и тоже стоит своих денег.

Бековские сладости. У продукции бренда неплохой и даже похожий на натуральный состав. А еще лично я не ела мармелада вкуснее, чем у этого производителя, яблочный бутербродный — мой топ. Еще очень уважаю бековский зефир и лично рекомендую черносмородиновый — лучшей сладости к чаю не придумаешь.

Белевская пастила. Об этом продукте в последний год не высказался только ленивый. Причем ее либо обожают, либо терпеть не могут (по моим скромным наблюдениям). Я отношусь к первой категории людей и всегда прихватываю с собой брикетик к травяному чаю. По вкусу пастила напоминает сдобный яблочный бисквит. Особенно вкусно получается, если смешать ее с греческим йогуртом — буквально через пару часов можно получить десерт, напоминающий яблочный тирамису.

Орехи в какао. Если я заглядываю на Канавинский рынок, то не могу пройти мимо лавок с сухофруктами и орехами. Ведь там меня ждет одна из самых вкусных вещей на свете — грецкие орехи в какао. Это просто невероятный вкус, которого нет, пожалуй, даже у самой дорогой конфеты: они не приторно сладкие, но с насыщенным вкусом настоящего шоколада и пряностью ореха. Цена на лакомство кусается — от 1000–1200 рублей за килограмм, но оно того стоит. Я не хочу думать, сколько калорий в одном таком орешке, потому что это слишком вкусно, чтобы отказывать себе в таком удовольствии.

Вот и вся подборка. На мой взгляд (и по наблюдениям моих знакомых), в этой продукции остался хоть какой-то вкус и попить с этими сладостями чай действительно приятно.

P. S. Нет, продавцы на рынке и бренды не платят мне за рекламу. Это действительно те продукты, которые мне нравятся, и, возможно, мои рекомендации помогут скрасить чаепитие кому-то еще.

Ранее мы также писали о том, кто стоит за бюджетным брендом «Дикое море» и где производят доступные морепродукты.