«Думали, опухоль»: чем вам может навредить хурма

С первыми холодами на прилавках появляется хурма — яркая, сочная и медово-сладкая. Эту сезонную ягоду любят многие, но вокруг нее всегда ходит много споров. Вместе с врачами и нутрициологами мы разобрались, в чем кроется главная сила хурмы, кому она может серьезно навредить и как есть ее с пользой для здоровья.

Хурма — настоящий витаминный заряд и концентрат антиоксидантов. Именно в них заключается его основная ценность для организма.

Она полезна за счет бета-каротина, который прокачивает наши защитные силы. Добавьте сюда солидную порцию витамина А и витамин С. Работая в связке с витаминами группы B, этот коктейль помогает организму активно отбиваться от сезонных вирусов и бактерий.

За счет калия хурма помогает контролировать артериальное давление. А благодаря магнию она мягко расслабляет сосуды и разгоняет кровоток. Кроме того, гастроэнтерологи отмечают наличие важного витамина Р.

— В сочетании с аскорбиновой кислотой он благотворно влияет на сосуды, — говорит врач-гастроэнтеролог Вероника Черанева. — Это улучшает кровоток и является отличной профилактикой атеросклероза.

Удивительно, но при всей своей сладости свежая хурма не бьет рекорды по гликемическому индексу — он у нее вполне умеренный. В мякоти много клетчатки, которая работает как природный тормоз: она не дает сахарам мгновенно всасываться в кровь. К тому же пищевые волокна настраивают работу кишечника и стимулируют пищеварение.

При всех плюсах у хурмы есть особенности, которые могут обернуться серьезными минусами. В терпких, недозрелых плодах содержится много танинов — дубильных веществ, из-за которых вяжет во рту. Попадая в желудок, они могут сыграть злую шутку.

Диетологи предупреждают: если слишком увлекаться вяжущими сортами, можно заполучить плотный волокнистый комок прямо в желудке — фитобезоар. По сути, это непроходимая пробка из остатков еды, которую организм не смог переварить.

— Фитобезоары бывают такими, что заполняют всю полость: «запирают» вход и выход из него, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Они образуются из-за употребления в пищу кожуры ягод и фруктов с большим содержанием танина.

Самое коварное, что безоар может долгое время вообще себя не проявлять. Но когда он разрастается, то буквально блокирует желудок. Жалобы пациентов варьируются от обычного чувства тяжести до болей и приступов рвоты.

— У меня, кстати, была пациентка с фитобезоаром от хурмы. Она просто на даче сидела и ела хурму килограммами. Думали, опухоль, а оказалось, что это безоар. Его эндоскописты убирали, — рассказывает Ирина Бородина.

Врачи рекомендуют полностью исключить или строго ограничить хурму людям с проблемами ЖКТ. Хурму нельзя есть в периоды обострения любых хронических болезней желудка или кишечника, а также при склонности к запорам (танины сильно крепят).

Также в списке гипотоники. Поскольку комбинация калия и магния мягко снижает артериальное давление, людям со стабильно низким давлением нужно быть очень осторожными.

Обходить хурму стороной стоит и при мочекаменной болезни. У этой ягоды выраженный мочегонный эффект, что может спровоцировать опасное движение камней в почках.

Кроме того, давать хурму не рекомендуется малышам до трех лет из-за незрелости их пищеварительной системы.

Строгого табу на хурму для диабетиков нет, но правила игры здесь жесткие. Безопасная доза — всего 50–100 граммов в день (это примерно половина или треть среднего плода), и только после одобрения вашего лечащего врача.

Поскольку четверть углеводов в хурме — это чистые глюкоза и фруктоза, диабетикам и людям, склонным к набору веса, советуют выбирать слегка недозрелые, более терпкие плоды. Как раз за счет танинов и обилия пищевых волокон в таких ягодах сахар будет усваиваться медленнее. Уровень глюкозы в крови поднимется плавно, без резких и опасных скачков.

Специалисты сходятся во мнении: двух спелых плодов среднего размера в день (около 250 граммов каждый) вполне достаточно.

— Они полностью покроют потребность в витамине А и почти в витамине С на день, а также дадут значительное количество калия и других полезных веществ, — говорит нутрициолог Виктория Сазонова. — Поэтому две средние спелые хурмы в день — оптимально и безопасно для большинства здоровых людей.

Объедаться хурмой сильнее не стоит, ведь в среднем один плод тянет на 150–220 ккал, и лишний сахар организму ни к чему.

Выбирайте полностью спелые, мягкие плоды (например, сорт «королек»), в которых танинов почти не остается. Если прислушиваться к своему организму и соблюдать умеренность, хурма поддержит ваш организм осенью и зимой.