«Если я начну говорить — буду ругаться»: что говорят жители Томска о росте цен на продукты

Согласно последним данным от Томскстата, в начале года цены на продовольствие в регионе в среднем выросли на 2,1%. Больше всего подорожали огурцы, помидоры, морковь и капуста. Журналисты NGS70.RU решили пройтись по гипермаркету и поговорить с покупателями, чтобы узнать: на чём вынуждены экономить томичи, сколько тратят на продукты ежемесячно и почему некоторые вместо привычных огурцов и помидоров стали выбирать манго и питахайю.

Это был вечер четверга. Люди неторопливо проходили с тележками между рядов и преимущественно набирали в тележки базовый минимум на неделю — мясо, овощи, фрукты и простенькую бытовую химию. Найти собеседников для нашей темы оказалось делом непростым. Некоторые торопились по своим делам и сразу отмахивались от вопросов, а другие уклончиво отвечали, что не заметили роста цен.

74-летняя пенсионерка зашла в гипермаркет, чтобы прикупить «всего по мелочи». Она рассказала, что за один поход в магазин старается тратить не больше одной тысячи рублей. Ее обычный список покупок: недорогие овощи, хлеб, молочка, крупы (обычно это гречка или овсянка) и курица. Еще в ее корзину входит корм для любимицы кошки. На вопросы журналиста о росте цен она реагирует эмоционально:

— Лучше не спрашивайте. Если я начну говорить — буду ругаться. Цены подняли такие, что невозможно пенсионерам купить. На молоко цены поднялись, на мясо, на фрукты. Ну и что? Приходится от многого отказываться. Рыбу я давно уже не беру. У меня пенсия 20 тысяч рублей. 4 тысячи из нее я отдаю на коммунальные услуги. И на 16 тысяч я должна как-то месяц прожить.

Молодые родители Илья и Яна пришли сегодня за покупками со своим малолетним сыном. На продукты для всей семьи у них уходит примерно 40 тысяч рублей в месяц. На обычной еде они стараются не экономить. А вот различные «вкусности» (печенье, торты, шоколад) и деликатесы они стали брать реже.

— В среднем на некоторые продукты лично я заметил рост на 20%. Полгода назад активно дорожала молочка, масло. Сейчас вот овощи стали дороже фруктов, что для меня удивительно. Мы стали часто брать манго и питахайю. А вот огурцы и помидоры сильно подорожали. И мы берем их нечасто, — говорит Илья.

18-летняя Анастасия тратит на еду примерно 20 тысяч рублей в месяц. Обычно она покупает макароны, обычные и замороженные овощи, фарш, масло, шоколад, газировки и колбасу.

— Да, я заметила, что выросли цены. Причем на все. Расходы на еду у меня выросли на тысяч пять примерно. Например, взять шоколад «Милка». Он когда-то он стоил дешевле Сейчас его можно найти за 200-210 рублей. Я думаю, что ничего не изменится. К концу года придется все 25 тысяч рублей придется тратить, — говорит Анастасия.

Экономист, директор Института нового общества Василий Колташов рассказал, что рост цен на продукты в России формируется под влиянием сразу нескольких факторов, часть из которых тянется ещё с прошлого года. По его словам, на стоимость товаров продолжают давить подорожание топлива, рост тарифов и налоговая нагрузка. При этом, как он подчеркнул, объяснять инфляцию только изменениями НДС некорректно, так как для многих продуктов ставка остаётся прежней (поскольку многие продукты питания облагаются по прежней ставке 10%).

Гораздо сильнее, по его оценке, сейчас влияют внешние факторы. Эксперт отмечает быстрый рост мировых цен на продовольствие, удобрения и энергоресурсы, а российские цены в таких условиях неизбежно тянутся к мировым. Дополнительное давление создаёт ситуация на Ближнем Востоке: из-за военного конфликта и рисков перебоев поставок дорожают нефть и сырьё для производства удобрений.

— Если только рубль не будет укрепляться, все ветры мировой инфляции всё равно придут к нам, — отметил экономист.

По его словам, рост цен на топливо автоматически увеличивает транспортные издержки, которые закладываются в стоимость продуктов. Однако делать точные прогнозы на год он пока не берётся. Экономист говорит о двух возможных сценариях: либо инфляция останется примерно на уровне прошлого года, либо может заметно замедлиться, если укрепится рубль и снизится давление внешних цен.

Отдельно эксперт обращает внимание на сезонный фактор. Весной традиционно заканчиваются запасы прошлогоднего урожая, поэтому быстрее всего дорожают овощи — особенно тепличная продукция. Именно здесь первыми проявляются новые издержки производителей — рост тарифов, налогов и стоимости энергии.

— Огурцы и помидоры в январе просто показали, что может происходить с ценами вообще, — пояснил он.

Также, по словам экономиста, на рынке может измениться структура спроса. По мере роста цен покупатели чаще отказываются от более дорогой говядины и переходят на более доступные источники белка — курицу и яйца. Это может усилить спрос в этих сегментах и привести к дальнейшему росту цен. В целом же, подчеркнул эксперт, влияние внешних факторов на внутренние цены сейчас стало «колоссальным» и заметно сильнее, чем год назад.