Первые сморчки появились в томских лесах: где их искать и как готовить

В лесах Томской области начали появляться первые весенние грибы. Несмотря на их непривлекательный и морщинистый внешний вид грибники уже во всю их собирают и делятся своим уловом в соцсетях. Где искать сморчки и как их готовить NGS70.RU рассказал любитель тихой охоты Игорь Федорчук.

По словам Игоря, найти весенний морщинистый гриб можно в осиновом смешанном лесу в районе сел Лучаново, Коларово и деревни Казанка.

Несмотря на его отталкивающий внешний вид сморчок, как и другие съедобные грибы, отлично сочетается с жареной картошкой. Вот как его готовит Игорь:

«Перед употреблением сморчок нужно обязательно отварить не менее 20 минут. Потом можно жарить с картошкой. Соль и перец добавляйте по вашему по вкусу».

Грибник предупредил, что в лесу сейчас очень много клещей, поэтому на тихую охоту лучше надевать светлую одежду, на которой хорошо будут заметны паукообразные. Штаны лучше всего заправить в носки, чтобы у клеща не было доступа к голой коже.

Ну и, конечно, не забывать про визуальные осмотр через каждые 15-20 минут.

Ранее томский миколог Томского госуниверситета Сергей Гашков рассказал NGS70.RU, как отличить съедобный сморчок от его ядовитого собрата — строчка.